Домашние заметки

Как сделать правильный выбор

В чем отличие мультиварки от пароварки

В чем отличие мультиварки от пароварки

В чем отличие мультиварки от пароварки

Вопрос в чем отличие мультиварки от пароварки довольно часто встает перед теми, кто решил приобрести прибор для варки, но не знает какой из них выбрать. С одной стороны, пароварка – признанный лидер в приготовлении здоровой пищи, с другой стороны, мультиварка обещает множество заманчивых функций, да и слово звучит заманчиво. Чем же отличаются эти приборы и какому из них отдать предпочтение? Давайте попробуем разобраться вместе.

Итак, главное отличие – это способ приготовления. Пароварка при готовке использует силу пара, мультиварка – тепло в герметично закрытом пространстве. По сравнению с пароваркой, мультиварка более функциональна – она может не только готовить на пару, но и тушить, жарить, печь, варить и томить. Она способна заменить сразу несколько приборов – рисоварку, духовку, сковороду, фритюрницу. Тем не менее, если для вас большое значение имеет именно приготовление на пару, стоит предпочесть пароварку, потому что в мультиварках эта функция – не самое сильное место.

Наличие дополнительных функций у обоих приборов приблизительно одинаково. Почти все модели пароварок и мультиварок имеют функцию отложенного старта, возможность подогрева и разморозки продуктов. Некоторые производители пароварок оснащают свои приборы возможностью измельчения сваренных овощей. Эта функция окажется особенно уместна в семьях с маленькими детьми при введении прикорма и приготовлении овощных пюре, как и возможность стерилизации детских бутылочек и банок. Во многих пароварках также имеется функция сохранения витаминов и микроэлементов.

Немного о процессе приготовления. Хотя производители мультиварок пишут о том, что прибор действует по принципу «включил и забыл», это не совсем верное утверждение. Некоторые рецепты, например, приготовление супа, требуют добавления ингредиентов не одновременно, а поочередно, так что забыть о приборе не удастся. В пароварке тоже не все блюда готовятся за одну загрузку, поэтому преимущества нет ни у одного из приборов.

Что касается разнообразия приготовленной пищи, то пароварки явно лидируют в этом соревновании. Они позволяют готовить 2 и более блюда одновременно благодаря нескольким паровым корзинам, в то время как мультиварка оснащена только одной емкостью от 2,5 до 4 литров и, следовательно, за один раз может приготовить только одно блюдо. Поэтому приготовить обед из нескольких блюд быстрее получится с пароваркой. Если в вашей семье различные вкусовые пристрастия, стоит предпочесть пароварку, если же разногласий не наблюдается, то необходимый объем пищи в различных, а не только в паровой вариациях, может приготовить мультиварка.

Скорость приготовления у пароварок и мультиварок различная. В мультиварке процесс приготовления происходит дольше, несмотря на все уверения производителей. Блюда получаются вкусными, как из русской печи, но это сказывается на времени. Пароварка готовит быстрее и бережно относится к полезным веществам в продуктах.

Стоимость приборов – еще один немаловажный аспект. Пароварки, несомненно, дешевле мультиварок, особенно бюджетные модели. Однако в продаже имеются и недорогие мультиварки, без особенных «наворотов» вроде варки джема или выпечки хлеба, таких производителей, как Redmond, Moulinex, Daewoo Electronics, и цена на многие модели вполне сопоставима со стоимостью пароварок.

Если кратко резюмировать вышесказанное, получится следующее. Достоинства мультиварок:

• Большие возможности приготовления различных блюд (тушение, жарение, запекание, варка, приготовление на пару)
• Многие рецепты не требуют вашего присутствия рядом с прибором.
• Блюда получаются вкусными и полезными

Из недостатков можно отметить более длительный процесс приготовления, невозможность приготовить за раз несколько блюд, необходимость добавления ингредиентов и смены режимов в некоторых рецептах, слабый режим варки на пару.

Мультиварки пригодятся тем, кто не хочет стоять у плиты, а покушать вкусно любит; тем, кто к своему приходу с работы или на завтрак хочет получить горячую пищу; молодым хозяйкам, не освоившим тонкости кулинарного дела и опытным поварихам, любящим поэкспериментировать с новыми девайсами.

Достоинства пароварок:

• Отлично готовит диетические блюда, а также помогает в стерилизации посуды или подогреве питания.
• Справится с готовкой блюд из круп, мяса, рыбы, овощей, сохранив все полезные вещества.
• Одновременно позволяет готовить несколько блюд.
• Готовит быстро и не требует вашего вмешательства.

Помимо однообразия способа приготовления из минусов можно отметить слишком пресный, на взгляд некоторых потребителей, вкус приготовленной пищи, а также смешивание запахов при одновременной готовке некоторых блюд.

Поклонникам здорового образа жизни, людям, следящим за весом, семьям с маленькими детьми пригодится пароварка.

А вообще-то спорить, что лучше – пароварка или мультиварка – нет смысла. Это приборы, выполняющие разные задачи. Конечно, в мультиварке есть возможность приготовления на пару, но если эта функция для вас имеет приоритетное значение, не стоит покупать мультиварку по принципу «а там больше функций».

Подводя итоги, можно сказать одно: выбор между пароваркой и мультиваркой лежит не в области функциональности, а в сфере вашего образа жизни и привычного питания. Если вы сможете отказаться от жареных и тушеных блюд и готовы довольствоваться паровой пищей – стоит выбрать пароварку. Если же предпочитаете разнообразие – купите мультиварку.

Рубрики: Кухня

Ваш email не будет опубликован. Обязательные для заполнения поля помечены *

*